活性炭應用面甚廣，具體項目繁多，分類方法也不一，內容有同有異，有詳有簡，擇數例介紹如下，從中大體可見活性炭應用的概貌。
1、分類之一
分為兩大類（ECT 4th）：
（1）液相應用：飲用水處理；地下水改善；工業和城市廢水處理；甜味劑脫色；化學加工；食品、飲料和廚房用油；藥品；采礦；家庭飲用水過濾、干洗劑回收、電鍍、制農藥香料催化劑載體等。
（2）氣相應用：溶劑回收；汽油逸散控制；放射性核素吸附；化學反應控制；空氣污染防護；氣流成分分離；氣體貯藏；催化作用。
2、分類之二
分為三大類（《活性炭基礎和應用》日·炭素材料學會編，高尚·愚、陳維譯）：
（1）作為氣相吸附劑的應用：除去有害氣體；空氣凈化；溶劑回收；排煙脫硫；原子能。
（2）作為液相吸附劑的應用：精制糖工業；谷氨酸鈉工業；上水；下水的處理；染色廢水；石油精制、石油化學排水。
（3）作為催化劑的應用：活性炭本身作為催化劑；活性炭作為催化劑載體。
3、分類之三
分為四大類：（《林產化工通訊》1999年第33卷第4期古可
（1）氣（汽）相吸附：毒氣和有害氣體的防護；溶劑回收；氣體凈化、精制和分離；高能量密度物質的貯存；核污染的消除；水果和食品保鮮；香煙過濾嘴；氣體擴散泵。
（2）液相吸附：食品工業的液相脫色精制；制藥工業的液相精制；化學工業和其他工業的液相精制。
（3）環境保護：上水、工業用水、生活污水、工業廢水的處理；生活環境的空氣凈化；煙氣脫硫；汽車污染。
（4）催化和其他：作催化劑或催化劑載體；制電池和電能貯存；作為藥品；改良土壤、緩釋農藥肥料；分析土的應用。
4、分類之四
分為六大類：（Norit） ：
（1）食品類：酒精；含酒精飲料；啤酒；咖啡因和脫咖啡因；果汁；葡萄糖；水解植物蛋白；轉化糖；高果糖玉米糖漿；乳糖；味精；食糖；植物油和脂肪；酒；酵母抽提物。
（2）藥品類：抗菌素；維生素；藥用產品；注射液；藥用炭。
（3）水凈化：飲用水；離子更換樹脂處理；游泳池；去氯；冷凝器中去油；生產用水；廢水。
（4）化學品：干洗溶劑；染料中間體；電鍍；甘油；去汞；有機酸；磷酸；照相材料；增塑劑（鄰苯二甲酸鹽）；三聚磷酸鈉；合成纖維（丙烯酰胺、已內酰胺、錦綸鹽）。
（5）氣體/空氣處理：空調；香煙過濾嘴；冷藏；蒸發損失控制裝置；排氣和氣體凈化；工業用防毒面具；軍事用防毒面具；廚房排氣罩；下水道空氣處理；溶劑回收；二噁英和汞；脫硫。
（6）特種應用：蓄電池；催化劑；燃料電池：金屬回收（金、銀）；軍用服；核電站。
5、分類之五
分為七大類：（《活性炭及其工業應用》德·凱利·巴德著、魏同成譯）：
（1）空氣與氣體的凈化：溶劑回收；汽車排出的汽油蒸氣的吸附；從送風與排風中吸附有毒和惡臭物質；氣體脫硫；清除放射性氣體和蒸氣；防毒保護；壓縮空氣和碳酸氣的凈化。
（2）氣體分離：氫和甲烷的分離；氧和氮的分離；空氣中分離二氧化碳。
（3）液體和溶液的脫色與凈化：糖漿的脫色；食用油和脂肪的凈化；化學品的凈化與脫色；葡萄酒、啤酒和果汁的凈化；酒精和酒精飲料的凈化；化學清洗；電鍍液的凈化。
（4）水處理：飲用水的處理；廢水的凈化；游泳池水的處理；冷凝液的凈化除油；各種水凈化過濾。
（5）作為催化劑和催化劑載體：二氧化硫的氧化；二價鐵的氧化；清除肼；硫化氫的氧化；光氣的合成；氯化硫酰的合成；脫氯反應；酯的水解；異構化和環化；氧的去極化作用；過氧化氫的分解；臭氧的分解；作為鈀等催化劑的載體。
（6）在醫學上的應用：治療胃腸道疾病所用的藥用炭；血液過濾；血液滲析。
（7）其他應用：金屬的精選：香煙與煙斗的過濾器；輪胎的生產；高真空技術；溫度控制；銀浸漬活性炭。
6、分類之六
有鑒于活性炭應用日益發展.其中醫學治療領域的應用不斷豐富，環保領域的應用更眾所關注，用量激增。本文按應用對象的領域分為三大類，每大類各分為三小類：
（1）用于產品制造：分離；合成；含炭制品。
（2）用于醫學治療：外敷；內服；血液凈化。
（3）用于環境保護：凈化空氣；凈化水質；改良土壤。
說明：
①分離（Separation），包括精制和收集。精制（Purification） 是用活性炭除去不要的成分以提高產品價值的一類分離；收集包括回收（recovery） 、捕集（collection） 和分級分離（fractionation），都是用活性炭從多組分中取得一種或多種所要的組分的一類分離。
②合成主要是指活性炭參與的催化合成。
③含炭制品是活性炭用于產品制造的一類，專門列出含炭制品這一類，是因為用活性炭分離或合成所得的最終產品中，活性炭被排除，產品中不存在活性炭；而含炭制品則不同，活性炭作為有用的組分或配件存在于最終產品之中。
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